|
Буженина
|
Тип блюда - Вторые блюда
, мясное, 1,5 часа
, Кухня - Европейская, Русская
|
15.01.09, 17:26
|
Необходимые продукты:
1 кг нежирной свинины,
50—100 г свиного жира (маргарина),
4 дольки чеснока,
тмин или хмели-сунели,
соль, черный молотый перец,
зелень петрушки и укропа,
соусы «Южный» или «Острый».
Способ приготовления рецепта:
Подогреть в открытой скороварке жир, положить туда помытое мясо (куском), на сильном огне обжарить его со всех сторон до образования золотистой корочки, посолить, поперчить, посыпать тмином или хмели-сунели. Довести в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавить огонь и тушить 30-40 минут.
Горячее мясо заправить растолченным чесноком. Охлаждать мясо следует в отваре, в котором оно тушилось. Охлажденное мясо нарезать тонкими ломтиками, заправить соусом, украсить мелкорубленой зеленью.
|
| Добавил: klabirin
| Автор рецепта: klabirin
| | Просмотров: 1233
| Рейтинг: 0.0/0 |
Оценить:
|
Посмотрите также:
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
|