Необходимые продукты:
телятина 180 г масло растительное 15 г лук репчатый 100г помидоры 50г мука 5г вино красное натуральное 20г лавровый лист зелень: укроп, петрушки
Способ приготовления рецепта: Телятину нарезают кусочками, солят, тушат на слабом огне в растительном масле, затем добавляют нарезанный ломтиками лук и, доведя его до мягкости, кладут мелко нарезанные помидоры, лавр, укроп; всю массу заливают водой и варят на слабом огне. Когда мясо станет мягким, добавляют муку, разведенную вином, перемешивают, выкладывают массу на сковороду и запекают в жарочном шкафу. При подаче на стол посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и гарнируют картофельным пюре.