На банке настоящей сгущенки должно быть написано: «Молоко цельное сгущенное с сахаром. Жирность - 8,5%». Только это и есть по ГОСТу цельное сгущенное молоко. Если на этикетке написано просто «Молоко сгущенное» или «Сгущенка», то в составе, скорее всего, будут присутствовать растительные жиры или растительный белок. Чтобы проверить натуральность продукта, можно воспользоваться информацией, выбитой на крышке. Первой должна стоять буква М - это знак сгущенного молока. Следующие две цифры нам не важны, а дальше две или три цифры - ассортиментный знак товара. Молоко сгущенное с сахаром без всяких добавок обозначается числом 76. Вторая строчка - дата выработки, к которой надо прибавить 12 месяцев, чтобы получить дату окончания срока годности.
