|
Краткое описание:
Вкусные добавки превратят обычный зеленый, картофельный или фасолевый салат во что-то необычно-вкусное. Сделайте их заранее и храните в плотно закрывающемся контейнере не дольше 2х дней.
Крутоны из хлеба питта
Разрезать пополам 6 хлебцев питта. Порезать на маленькие квадратики для крутонов или на большие треугольники, чтобы подавать с салатами мезе. Положить на противень и перемешать с 4 ст л оливкового масла и 1 ч л морской соли и молотого черного перца. Запекать при 180 гр С в течение 8 минут до золотистого цвета. Можно хранить в контейнере до 3х дней. Крутоны
Чтобы сделать крутоны, порезать 200 г черного хлеба, багета или другого качественного хлеба на кубики со стороной 1 см, перемешать с 4 ст л оливкового масла, 1 ч л соли и 1 ч л молотого перца.
Разложить на противне и запекать при 200 гр С в течение 8-10 минут до золотистого цвета.
Кусочки ветчины прошутто
Обжарить на медленном огне 6 кусков ветчины прошутто (или пармской ветчины) в непригораемой сковороде в течение 5 мин. Когда кусочки будут хрустящими, снять с огня, дать остыть и раскрошить на маленькие кусочки. Жаренный лук-шалот Он очень вкусен в азиатских салатах и отлично подходит к лаймовой заправке и лапше. 12 шт очищенного лука-шалота, очень тонко нашинкованного
100 г простой муки
600 мл растительного масла Перемешать шалот в муке и стряхнуть лишнее. Нагреть масло в сковороде с толстым дном. Масло должно пениться, если опустить в него кусочек лука. Шумовкой опустить лук в масло на 3 мин до золотистого цвета. Достать шумовкой и переложить на бумажные полотенца.
Можно приготовить за 3 часа до использования.
Сушеные в духовке помидоры
Порезать 250 г маленьких помидорчиков и положить срезом вверх на противень. Побрызгать 2 ст л оливкового масла и 1 ч л бальзамического уксуса, посыпать 2 мелко порезанными зубчиками чеснока и 1 ч л соли и перца. Запекать при 160 гр С в течение 20 мин, пока они не подсушатся.
Источник: http://www.kuking.net/10_665.htm | 
