Способ приготовления рецепта: Снять цедру с одного лимона, залить водой с сахаром, довести до кипения и добавить размоченный в воде желатин. Хорошо перемешать, влить лимонный сок. Снова перемешать, снять с огня, процедить. Когда немного остынет, налить слоем в 1-2 см на дно порционной формочки, дать полностью застыть. Яблоки испечь в духовке, охладить, протереть через сито. Добавить сахар, проварить до загустения. Не давая остыть, влить во взбитые белки, положить цукаты, цедру, муку. Выложить на сковороду и запечь в горячей духовке. Когда остынет, порезать на куски, уложить поверх желе, украсить ягодами.
