Необходимые продукты: На литровую банку — 0,5 стакана столового уксуса, 200 г растительного масла, 60 г чеснока. Для заливки: на I л воды — 60- 70 г сахара, 30 г соли.
Способ приготовления рецепта: Свежую морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками толшиной 8— 10 мм, бланшировать 3—4 мин в кипящей воде. В банки налить уксус и растительное масло, уложить морковь и очищенные зубчики чеснока. Залить горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде литровые банки 15 мин.