|
Фрикадельки в соусе
|
Тип блюда - Вторые блюда
, мясное, 1 час
, Кухня - Европейская
|
27.03.09, 15:53
|
Необходимые продукты:
0,5 кг мяса
100 г белого хлеба
1 луковица
1 полстакана воды или молока 1 2яйца
полстакана молотых сухарей
10 г соли,
масло для жарки
Способ приготовления рецепта:
Мясо отделить от костей, очистить от пленок и сухожилий, нарезать кусочками, пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченным хлебом. В фарш добавить яйца. Посолить, разделить на шарики, обвалять каждый в сухарях и обжарить на сильном огне до румяной корочки. Уменьшить огонь и довести до готовности. Подавать с гарниром и двумя видами соуса.
Грибной соус
Поджарить на сливочном масле муку (1 столовая ложка) до коричневого цвета, развести насыщенным грибным бульоном (можно из кубиков, всего потребуется 2 стакана), проварить на слабом огне 10-15 минут, добавить мелко нарубленные отварные грибы (5-6 штук) и пожаренный отдельно лук. Соль, перец—по вкусу. Растереть в однородную массу. Также отлично подойдет брусничный соус.
|
| Добавил: klabirin
| Автор рецепта: klabirin
| | Просмотров: 995
| Рейтинг: 0.0/0 |
Оценить:
|
Посмотрите также:
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
|