Необходимые продукты:
Посуда: овальная форма для запеканок, плоское блюдо
На 4 порции:
200 г молодого зерна,
400 мл воды,
2 кубика овощного бульона,
500 г помидоров,
250 г моркови,
250 глистового сельдерея,
200 г тертого эмменталъского сыра,
150 г сыра моцарелла,
1 пучок зеленого лука с луковицами,
1 пучок зелени,
2 ст. л. рапсового масла,
соль,
белый молотый перец,
50 г семечек подсолнечника.
Время приготовления: 38 минут
Способ приготовления рецепта:
1. Зерно хорошо промыть, залить водой и оставить на ночь. На следующий день вместе с водой
переложить в форму, накрыть фольгой для микроволновой печи и варить 25 минут при 50%
мощности, в конце добавить кубик овощного бульона. 2. Лук очистить от шелухи, порезать кольцами и пассеровать 2 минуты при 100% мощности в
раскаленном рапсовом масле. 3. Помидоры поместить в миску, залить кипятком и оставить на некоторое время. Сделать
крестообразный надрез возле плодоножки и аккуратно снять кожуру. Мякоть нарезать
кружочками. 4. Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Корень сельдерея вымыть, очистить и
нарезать тонкой соломкой. 5. Стебли сельдерея и зелень вымыть, стряхнуть капли и порубить. 6. Выложить слоями кашу, помидоры, морковь и жареный лук, сверху посыпать тертым сыром,
зеленью и семечками. Запекать 10 минут при 100% мощности.
|