|
Кукуруза молодая, маринованная
|
Тип блюда - Домашние заготовки
, 1 час
, Кухня - Европейская
|
26.12.07, 19:17
|
Необходимые продукты:
Уксус, Сахар, Лавровый лист, Кукуруза
Способ приготовления рецепта:
На 10 л 9% - го уксуса 10 л воды, 30 г лаврового листа, 150 - 200 г соли. Очень молодые, незрелые початки очищают от зеленых оболочек и нитей и сортируют по размеру. Початки должны быть с мелкими зернами (Диаметром не более 2 - 3 мм), а кочерыги - легко разрезаются ножом. Початки сортируют: длиной 7 - 8 см для консервирования в пол-литровых банках и 10 - 11 см - в литровых. Промытые початки отваривают в течение 10 - 15 мин. и охлаждают водой. В банки наливают уксус, кладут пряности и зелень, подготовленные початки кукурузы (Располагают их вертикально), заливают горячим раствором соли и сахара. Рецептура маринада, режим прогревания и последующие операции те же, что и для консервов "Цветная капуста маринованная". Расход кукурузы на литровую банку - 500 - 600 г.
|
| Добавил: zarsky
| | Просмотров: 2590
| Рейтинг: 1.0/1 |
Оценить:
|
Посмотрите также:
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |