Способ приготовления рецепта: Свинину нашпигуйте разрезанными вдоль зубчиками чеснока, уложите в жаровню и обжарьте, залейте пивом, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте кофе и тушите 25-30 минут. Затем добавьте цедру лимона, соль, перец и тушите еще минут 10. Готовое мясо выньте из бульона, разрежьте на куски толщиной 1 см. На гарнир - овощи или картофель. Блюдо можно использовать как холодную закуску.