Необходимые продукты:
120 г говядины, 20 г маргарина, 60 г риса, 150 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, 60 г кислого молока, соль, перец, зелень
Способ приготовления рецепта: В бульон положить сырой картофель, нарезанный небольшими кубиками, и варить до пол у готовности, затем заправить мелко нарезанным пассерованным луком и морковью. В этом супе сварить фрикадельки. Фрикадельки: Мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, заправить солью и перцем. При подаче на стол в суп положить припущенный отдельно рис, кислое молоко и посыпать зеленью.