Способ приготовления рецепта: Молоко, яйца, сахар, соль, муку перемешать. Испечь тонкие блины. (Из этой массы на большой сковородке их должно быть 15-16 штук) Отварить сердце, пропустить через мясорубку, добавить 2 вареных яйца, лук, поджаренный на сливочном или топленом масле, посолить, поперчить. Нафаршировать блинчики сердечной массой и прогреть на сковородке с топленым или сливочным маслом.